Restauranter

12068539_534397706713215_1731638202957218779_o

Når man bor på et af de store all-inklusive hoteller, så sker det ofte, at man ikke kommer så tit udenfor – især ikke for at spise, og det er egentlig lidt syndt, for der ligger mange gode restauranter rundt omkring i Punta Cana. Der ligger naturligvis en masse små spisesteder, der serverer dominikansk mad, men p.g.a. de mange udlændinge, der bor i området, vil du også kunne finde restauranter der serverer italiensk, thai, mexikansk, internationalt, seafood, m.m.

Dominikanerne spiser deres hovedmåltid til frokost, og tager du ud omkring middagstid, finder du en sand travlhed på de små, lokale spisesteder. Dominikanerne spiser “la bandera dominicana” som betyder “det dominikanske flag” og består af hvide ris, brune bønner i sovs, kød og lidt salat.

Dette er den helt traditionelle frokost, som smager rigtig godt. Køddet er forskelligt, og du kan ofte vælge mellem kylling, oksekød eller svinekød, som enten kan være stegt eller kogt i en sovs med lidt grøntsager a la en gulasch. Bliver du tilbudt “moro” er dette en anden slags ris … det er ris som er kogt sammen med små bønner, så det hele bliver rødbrunt og smager fremragende.

IMG_4114

Hvis du kommer et sted, hvor du kan spise “chivo con ron” som er “ged i rom”, så gå endelig ikke glip af denne fantastiske ret, der serveres med ris. Retten minder meget om en gulasch, køddet er så mørt som smør og har en rigtig god smag.

Hvis du ikke er så vild med ris men hellere vil have kartofler eller pommes frites, så prøv den dominikanske variation, som hedder “tostones”. Det er stegte plantaner, som det minder lidt om en grov pommmes frites.

Sidst men ikke mindst bør du smage den dominikanske nationalret, som er en “sancocho”. Det er en meget gedigen suppe, der består af 7 slags kød (hvis den er lavet rigtigt), forskellige grønstager og rodfrugter. En super ret som dominikanerne er meget stolte af.

sancocho-dominicano

Når du spiser ude, skal du være opmærksom på, at der oftest er inkluderet 10% drikkepenge i regningen. Dette sker helt automatisk per den dominikanske lov, men har du fået en god betjening og var maden god, så er det normalt at lægge drikkepenge ved siden af svarende til 5-10% af regningen.

Husk at medbringe kontanter, når du skal ud og spise – det er ikke alle steder du kan betale med kreditkort.